Sylwester

 

 

 

Przenieś się z nami w niezapomnianą podróż w czasie do szalonych lat 80' i 90'

Powitaj Nowy 2020 Rok tańczącym krokiem w rytmie największych hitów muzycznych tamtych lat.

O muzykę zadba DJ Mario

Wyśmienite menu przygotuje Szef Kuchni Arkadiusz Ciesiński

 

Początek o godz. 20.00

 

 

 

 


 

MENU

 Zupa

Consomme z pieczonej perliczki podany z ravioli nadziewane królikiem i orzechami oraz pianą truflową z czarnuszką

Danie główne

Polędwiczka wieprzowa nadziewana musem z kurek i czosnkiem niedźwiedzim podana z  kremem z  podwędzanych ziemniaków, puree z marchwi i dzikiej róży oraz grillowaną mini cukinią

Lub

Okoń morski podany na kremie z pieczonego bakłażana i sera greckiego, gratien z cukinii i tymianku, pieczoną panierowaną szalotka oraz puree z kalafiora i rukwi wodnej  

Bufet ciepły

Krem z cieciorki z prażonym sezamem i mleczkiem kokosowym

Pierogi z kaczką pieczoną i dzikim czosnkiem

Udziec z indyka pieczony w piwie i podgrzybkach

Bufet zimny

Tatar z wołowiny podany z ogórkiem i szalotką

Pierś z indyka „sous vide” marynowana w czarnym sezamie i suszonych pomidorach

Mini tarty w dwóch odsłonach

- z musem guacamole i czarnuszką

- mus z pieczonej szynki i orzechami  

Plastry pieczonego rostbefu z sosem z kaparów i musztardy  

Plastry grillowanej cukinii nadziewanej kozim serem

Polędwica z dorsza pieczona podana z musem z grzybów i kopru włoskiego

Pieczywo własnego wypieku , masło

Bufet sałatkowy

Sałatka z sałaty rzymskiej, sera pleśniowego, winogrona oraz orzechów    

Sałatka z  makaronu ryżowego z piersią z kurczaka, chili, cebulką oraz sosem z kolendry i estragonem   

Bufet słodki

Mini pączki z białym serem i wanilią

Ciasto pieczone ze śliwkami i kruszonką

Deser panna cotta z musem z mango

Babeczki z budyniem i owocami

Dania po północy

Golonki pieczone w ciemnym piwie i kapuście zasmażanej z kminkiem i chrzanem

Pierś z kurczaka nadziewana szpinakiem w sosie serowym


Napoje bez limitu:
woda mineralna, soki owocowe, kawa, herbata
Open bar 21.00-2.00: whisky, wódka, wino
Powitanie Nowego Roku kieliszkiem wina musującego

 Cena zaproszenia na 1 osobę

370zł do 27.11
450zł od 28.11


Pokoje dla Gości Balu Sylwestrowego
Pokój 1 osobowy– 240zł
Pokój 2 osobowy– 280zł
W cenę wliczono śniadanie noworoczne
oraz pobyt w saunie i w mini gym

 

 

Pobierz ulotkę:

Sylwester HSM

 

Rezerwacje:

Dział Marketingu:
52 561 31 60/61
marketing@sloneczny.eu
www.sloneczny.eu